NOS VINS

Tradition

Issu d'une vinification traditionnelle un vin travaillé dans une recherche de fruité intense sans négliger le potentiel de garde.

Malbec : 80% + merlot : 20 %

Couleur : Noir intense avec des reflets violets rouges.
Nez : Très ouvert, très fruité marqué sur les fruits noirs et notamment la mûre, le cerise.
Bouche : L'attaque est souple, le milieu est ample et évolue sur une finale très équilibrée, avec beaucoup de finesse et des tannins soyeux. Joli fruit.

PRESTiGE

Un cahors concentré et finement boisé à découvrir avec le temps.

Malbec 90% & Merlot 10%

Couleur : Noir intense avec des reflets rouges vifs
Nez : Marqué fruits noirs, pruneaux et cerises à l'eau de vie. On note un boisé léger et discret. Nez complexe.
Bouche : Attaque souple, milieu de bouche rond, équilibré, avec une belle sucrosité. On perçoit les mêmes aromes qu'au nez. Ce vin présente une très grande finesse et une belle longueur.

Malbec XL

Un Cahors complexe, très concentré et finement boisé.

100 % malbec

Couleur : Noir profond avec des reflets violets.
Nez : Le premier nez laisse apparaître des notes boisées fines mêlées aux épices. Après agitation, le vin dévoile des arômes de fruits très mûrs, cuits.
Bouche : l'attaque est franche, le milieu de bouche très rond avec beaucoup d'ampleur, mélange des notes d'épices et de silex. La finale laisse dévoiler des arômes de bois grillé et de fruits cuits avec des tanins fins et très enrobés qui persistent agréablement en bouche.

Malbec Original

Élevé 11 mois en cuve béton sur lies fines

C'est peut être la cuvée qui représente le plus l'expression de notre terroir. Malbec ORIGINAL est issu d'une vendange très mûre. Dès les premières heures qui suivent le début des fermentations, les jus présentent de fortes notes épicées. L'élevage en cuve béton sur lies fines permet d'enrober les tanins et de sublimer les arômes du malbec.

100% malbec.

Couleur : Noir profond avec des reflets rubis
Nez : Nez très épicé, cassis et violette
Bouche : Belle mâche de fruits noirs, beaucoup de longueur

Noso2

Vinification et élevage traditionnelle, avec le moins d'intervention possible.

Ce Cahors développe des arômes de fruits très mûres avec des tanins soyeux. il a fait l'objet d'attention toute particulière : tri manuel de la vendange, vinification douce pour ne par sur-extraire.

Aucun apport de soufre (SO2) durant l'élevage de 9 mois en cuve béton.

Malbec : 90% + merlot : 10 %