La distillerie

Ce bâtiment en ossature bois s'intègre dans le paysage , rappelant les anciens séchoirs à tabac.  A l'intérieur l'alambic nous permet de distiller nos marcs et nos lies de raisin.

Eaux de vie de marc de raisin

Vieille eau de vie

chai à barriques

Nos eaux de vie de marc proviennent de la distillation de nos marcs de raisin (ce qui reste après le pressurage).  L'élevage qui suit en fûts de chêne va donner à l'eau de vie une teinte ambrée, et des arômes complexes associant des arômes vanillés à des notes épicée​s.
Fiche Technique

Eau de Noix

L' eau de noix est une liqueur artisanale. Elle est réalisée à partir d'une macération de noix fraiches dans de l'eau de vie, puis elle vieillit en bonbonne de verre au soleil, à la pluie et au gel. 
Elle s'apprécie nature allongée d'eau pétillante et permet également d'élaborer de nombreux cocktails.

Eaux de vie

Alcool pour fruits

Notre eau-de-vie pour fruits est dédiée à la macération des fruits qui seront placés en bocaux.

Eau de vie de prunes

Cette eau de vie produite en petite quantité est issue de la récolte des prunes d'ente de la propriété.

Vins de liqueur

Rogom

Apéritif obtenu à partir de mouts de raisins cuits issus du cépage Malbec, associés à de l’eau de vie.

Ratafia

​Apéritif obtenu à partir de mouts de raisins frais issus du cépage Malbec, associés à de l’eau de vie.