CAHORS(5)

Les Cahors (AOC)  du château Lacapelle Cabanac sont issus de parcelles cultivées en agriculture biologique depuis 2002.
Les rendements maîtrisés (en moyenne inférieur à 45 hectolitres par hectare pour les Cahors), nous permettent d'élaborer des vins concentrés, denses, noirs, riches et pleins de matière.
Les méthodes de vinification sont traditionnelles, avec des outils modernes. Les vins ne subissent aucun collage et juste une filtration légère avant la mise en bouteille.
Un dépôt naturel peut alors se produire dans la bouteille, sans nuire à la qualité du vin. Dans ce cas, n'hésitez pas à décanter votre vin à l'aide d'une carafe avant de le déguster, afin d'isoler le dépôt au fond de la carafe .