Souples,gouleyant,
aromatiques,
toujours facile à servir...
Les cahors du château Lacapelle Cabanac sont issus de parcelles
cultivées en agriculture biologique. Les rendements maîtrisés (en
moyenne inférieur à 45 hectolitres par hectare), nous permettent
d'élaborer des vins concentrés, denses, noirs, riches et plein de
matière. Les méthodes de vinification sont traditionnelles, avec des
outils modernes. Les vins ne subissent aucun collage et juste une
filtration légère avant la mise en bouteille.
Thomas
Beauvillain, oenologue, nous accompagne depuis le début dans
l'élaboration de nos
vins
Tels sont les vins du Château Lacapelle Cabanac.
Question de terroir, question de choix.
