Les hauteurs qui dominent la vallée du Lot,
donnaient autrefois un vin dont la réputation allait jusqu'aux Amériques.
Un
vin noir comme de l'encre, musculeux, savoureux...
Détruit il y a cent ans par le phylloxera, son cépage le malbec avait été replanté sur
les sols plus fertiles d'en bas.
Une poignée de vignerons sont partis à la
reconquête des terres oubliées.
Au château Lacapelle Cabanac, sur le causse
argilo-calcaire, le Cahors a enfin retrouvé son
terroir d'origine.
