Les hauteurs
qui dominent la vallée du Lot, donnaient autrefois un vin dont la
réputation allait jusqu'aux Amériques.
Un vin noir comme de
l'encre, musculeux, savoureux...
Détruit il y a cent
ans par le phylloxera, son cépage le malbec avait été replanté sur les
sols plus fertiles d'en bas.
Une poignée de
vignerons sont partis à la reconquête des terres oubliées.
Au château Lacapelle
Cabanac, sur le causse argilo-calcaire, le Cahors a enfin retrouvé son
terroir d'origine.